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她连忙说“可以可以”
，老板给她示范一下，是一种很大的虾，叫她把虾皮剥下来。
她觉得这活很简单，就尽力做快点，做完了好帮着做别的事。
这是她第一次把餐馆的活当自家的事来干，只想干得又快又好。
她很快就摸完了虾，问老板还有什么活干。
老板过来看了一眼她摸的虾，马上大笑起来，还叫其它两个过来看:“嗨，你们快来看，阿姨好狠的心，不光脱了别人的衣服，还把别人的尾巴都‘扼’掉了——”
这个“扼”
字发音很特殊，要把舌根翘很高，而且要发第三声。
根据上下文，海伦估计这个“扼掉”
就是“掐掉”
的意思。
三个男的看了她摸的虾，笑做一团：“阿姨你好残忍啊——”
她惶惑地说：“尾巴那里的皮好难剥，我以为尾巴没用，就连尾巴一起弄下来了——”
几个人笑得更厉害了：“现在尾巴‘当盐’没有用，到时候你就知道尾巴有用了——”
她不理他们的玩笑，只在担心这些虾都报废了，赶快说：“那怎么办？要不我把这些虾买下吧。”
老板的眼泪都笑出来了，连声说：“不用不用，没尾巴就没尾巴，照样可以卖，只不过难看一点。
哈哈哈哈，我是不敢叫你摸了——”
她不知道老板这句话是说再不敢叫她“摸虾”
了，还是有什么别的意思，也不敢乱接嘴，只尴尬地站在那里。
老板马上拿了些雪豆出来，说：“阿姨你摸雪豆吧，把尾巴全部‘扼’掉——”
海伦就来“摸”
雪豆，就是把雪豆的两个头掐掉。
三个男的笑够了，也回头去干他们手头的活，老板烤叉烧肉，阿SAM炸甜酸鸡，BENNY在炸芝麻鸡。
几个人边干边闲聊，一点也不觉得累。
三个人当中，就是老板的话多一些，阿SAM次之，BENNY很少说话，所以老板出去送餐的时候，就没什么人说话了。
海伦看见后门附近的一个架子上放着一个小收录机，她看了一下扔在收录机旁的磁带，多半都是粤语歌，张学友的最多。
她想起昨天找工时听到的，就到处找那盘，但没找到。
她问：“阿SAM，有没有？”
阿SAM说：“肯定有哎，那是BENNY的最爱嘛。”
“我怎么找不到？”
阿SAM走过来看了一下，说：“在收录机里面。
你喜欢听呀？我放你听。”
说着就按了放音键。
她听到了张学友的声音，是粤语的，LILY也有一盘，而且有歌词，所以她知道歌词的意思，只是不会唱粤语，但她用国语唱时，总觉得唱不出那个味道来。
她听着录音机，小声跟着学，想用粤语的发音来唱，唱了几遍，自己觉得唱得像模像样了，很有几分得意，心想，到底是学语言的，外国话都学了，难道还学不会本国话？
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