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“妹妹，你不用害怕，放心大胆的去尝试，我们支持你。”
沈母担忧的看着我：“翠萍，没事吧？”
“娘，没事我们去把猪下水拿来洗干净呗。”
走到放猪下水的地方，沈母把猪下水拿出来，把心、肝、肺好洗得干干净净的。
“翠萍，这个肠子怎么洗都有一个味道，这个怎么处理？”
“娘，你先将肥肠翻转过来，用剪刀或刀子去除内部的油脂和杂质。
再用手指轻轻揉搓肥肠，以确保彻底去除油脂。
然后，在一个大盆中加入适量的盐和面粉，将处理好的肥肠放入盆中，用手揉搓几分钟。
盐和面粉可以帮助去除肥肠上的异味和杂质。
之后，将肥肠用清水冲洗干净，反复冲洗几次，直到水变得清澈为止。”
沈母会心一笑，就去洗肥肠了。
大约过了一刻钟：“翠萍，这些都洗好了，接下来怎么弄？”
“娘，你将这些清洗干净的猪下水放入开水中焯一下水，捞出后用清水冲洗干净，即可下一步了。”
我将卤味所需的调料，如八角、桂皮、花椒、辣椒、生姜、葱和猪下水一起放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
小火慢炖，让卤汁的香味充分渗透到食材中。
在等待的过程中，卤味的香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。
经过一段时间的炖煮，卤味终于出锅了。
色泽红亮、香味诱人的卤味摆在眼前，让我感受到了满满的成就感。
沈辰高兴的跳了起来：“妹妹，你好棒啊，这些猪下水看着就好吃。”
二哥沈阳闻着空气里诱人的肉香，走到厨房：“大伯娘，翠萍做的卤肉做好了？？光闻闻就知道一定很好吃。”
看到沈阳，沈母用小刀割了一小块递给了沈阳：“谢谢，大伯娘。”
沈阳接过卤肉就放进嘴里：“好好吃，大伯娘我还想吃，刚刚那块我都还没有尝出味道来。”
“你先去叫你爸妈和爷奶来一起吃饭，等会一起吃。”
沈母又把白菜到了骨头汤里。
沈阳看了一下，就跑出厨房。
“娘、奶，大伯娘叫你们去吃饭。”
老太太一脸的不高兴：“我不去，刚刚还嫌弃我管得宽了。”
沈阳拿出他的二哈撒娇卖萌，把老太太逗乐呵呵的：“行吧，我去就是了，你个小头鬼。”
一家人齐乐荣荣的吃过午饭。
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