阿丽莎品尝一口肘子，只觉得香气四溢，口感软糯，一口下去味蕾都为之惊叹，满嘴留香。

她意犹未尽的看向餐桌，

此刻的餐桌上，有蟹黄白菜、芫爆蛰头、锅塌西红柿，

“陈，凤凰城的菜系果然多，这些菜我好像从来都没见过。”

之前陈羽说过，凤凰城中没有什么地区性美食，但胜在种类繁多，在一家饭店中可以吃到鲁菜，川菜，粤菜等许多菜肴。

陈羽指着桌上的那道蟹黄白菜介绍道，

“道菜名为蟹黄白菜，是八大菜系中的闽菜，起源于胡建，咱们没去过南方城市，自然没见过这道菜。”

随后，羽又指向芫爆蛰头，

“芫爆蛰头是胶东菜，胶东菜以烹制各种海产品见长，又称‘烟台菜’。‘岛城菜’就是传承到胶东菜的精髓，并在此基础上自成一脉。”

“胶东菜在齐鲁大地那边比较出名，但芫爆蛰头这菜，一般的饭馆里可吃不到。”

陈羽看向镜头，冲直播间的网友们说道，

“齐鲁大地的朋友应该都清楚，油爆双脆是齐鲁名菜，做法极难，对火候的要求尤为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。”

“而芫爆蛰头的技术含量，丝毫不比油爆双脆低。炒蛰头的火候，时间都特别难掌握，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。”

陈羽一介绍，着实炸出不少齐鲁大地的网友。

【哎？还有这门道呢？看来我和阿丽莎公主一样，就知道吃！】

【我还真没听说过芫爆蛰头这道菜，一般的饭馆确实没有。】

【热的海蜇菜还真是第一次见，海蜇这东西用热水焯一下就会变成橡皮筋，这一炒可真要看手艺。】

【我还真吃过这道菜，就是专业厨师来做都非常容易翻车，别问为什么，问就是吃过翻车的。】

最后这位网友说的不错，

芫爆蛰头是个火候菜，蛰头炒制的时间过短，就容易返腥；要是炒的时间长就咬不动了，

若是翻炒得不够均匀，蛰头也无法充分吸收调料的味道，说翻车就翻车。

一旁的阿丽莎，在心中默默对这道芫爆蛰头表示PASS，

因为，

这道菜是用香菜炒的。

对于讨厌香菜的人来说，这道菜简直就是噩梦。

帕琳女王倒不讨厌香菜的味道，她动筷，先尝芫爆蛰头，

夹起一块蛰头，放入口中轻轻一嚼，

顿时，蛰头的脆爽、香菜的香味以及胡椒粉的辛辣一同在舌尖绽放开来，还伴随着一丝淡淡的醋酸味。

帕琳女王眼前一亮，“这道菜口感很奇妙，味道很棒。”

陈母注意到阿丽莎不爱吃芫爆蛰头，就将蟹黄白菜转到她跟前，温柔地说道，“阿丽莎，尝尝这个吧。”

“好，谢谢妈妈。”阿丽莎甜甜一笑，先是给几位长辈夹菜，然后才夹起一片金黄诱人的白菜叶，

白菜叶上挂满了满满的蟹黄，散发着浓郁的香气。轻轻一闻，那股蟹黄的咸鲜和白菜的甘甜清香瞬间扑鼻而来。

她将整片白菜叶送进嘴里。

顿时，蟹黄的咸鲜与白菜的甘甜清香完美地融合在一起，口感十分丰富。

“好吃，这道闽菜也好好吃！”

凤凰城的蟹黄白菜学自闽菜，但进入本地后也会有针对于本地人的改良，

若是去胡建吃蟹黄白菜，肯定和凤凰城的蟹黄白菜有所不同。

此刻，所有网友的注意力都放在锅塌西红柿的身上。

这道菜，他们也没见过。

陈羽开口：“锅塌西红柿属于京派菜，正儿八经的老菜，味道嘛，尝个意思就行。”

凤凰城虽然是他的家乡，但他也不能硬吹。

锅塌西红柿这菜，的确没几家饭店能做，难度很大。

芡汁不能泄，一口下去要尝到西红柿软糯的肉感，味道咸鲜，回口还要有西红柿原本的香味。

但，难度大归难度大，一盘子都是西红柿，别的什么配料都没有。

陈羽坦率的说道：“这菜，真没西红柿炒鸡蛋好吃。”

阿丽莎夹起一块锅塌西红柿放进嘴里，慢慢咀嚼着，

“尝起来好像的确没有前几道菜肴那样令人惊艳，不过能把一盘简单的西红柿做成这样，已经很厉害了！”

阿丽莎这番话，准确到处道出锅塌西红柿的真谛。

在上个世纪，国民生活普遍较为艰难，吃不起肉和鸡蛋，厨师们就只能在菜品的技法上下功夫。

即使只是一个普通的西红柿，也要做出花来。

如今，随着国民生活水平的显着提升，西红柿就算做出花，也只是一个西红柿，味道上远没有加上几枚鸡蛋，做成西红柿炒鸡蛋好吃。

桌上这简简单单三道菜，一份煨肘子，着实让直播间的网友们大开眼界，

【你管这叫三线城市？】

【你这三线城市既有闽菜，胶东菜，京派菜，还都是我们没见过的老菜，功夫菜，凤凰城可是够厉害的！】

【凤凰城这三线是官方定的，但人家的地理位置就决定，这个城市注定不会普通。】

【既沿海，又沿帝都、津门，还紧挨齐鲁大地，凤凰城可以容纳百家之长，什么菜系可以在这发扬。】

【哎哎哎，又上菜啦，这道菜我还真见过，杏核外面裹着一层白芝麻，可香啦！】

服务员上菜，

麻仁大扁，鸭黄豆角，红烧裙边。

麻仁大扁是陈羽专门为帕琳女王点的，既然网友们认识，那就从这道菜开始讲起，他看向帕琳女王，

“妈，这道菜你应该听说过，它是德承的一道老菜，麻仁大扁。”

帕琳女王目光中涌出一抹回忆，

“我听冯叔他们说过，麻仁大扁是道甜食，吃起来香脆可口，麻仁的甜，芝麻的香，白糖的蜜，吃起来比糖块都好吃。”

麻仁大扁是用甜杏仁，绵白糖，白芝麻制作，都是实打实的真东西。

帕琳女王去塞罕坝的时代，这些东西都是稀罕货，哪舍得用这么多好东西给小孩做麻仁吃呢？

她只是听说过，今天，是她第一次看到这道德承甜食。

“妈，尝尝吧。”

“那我就不客气了。”

她用勺子盛起一颗沾满芝麻的麻仁，放入嘴中，用力一咬。

甜，香，脆，

“真的比糖块还好吃。”

喜欢法帝公主直播奔现，兔子卷哭世界请大家收藏：(www.xiakezw.com)法帝公主直播奔现，兔子卷哭世界...

相邻推荐：都拜师女主？那我只好独享女魔帝  暖阳向冰  异能，开局觉醒永恒眼  穿成女配，流浪千金强势回归  天书落  穿书反派，让主角绝美姐姐生孩子  中学二三事  兽世娇宠：穿书后我成了万人迷  美漫：金发碧眼热炕头，子孙炎龙  分手后，我和发小表姐领了证  道界天下  幕后顶级大大佬  一群白眼狼，都别管我叫哥  最后的零  我就卖点百货，怎么成军火商了？  渣男炫富：你告诉我这是坏男人？  快穿之疯子狐狸淡定树  末世狂徒：把战神逼成老六  王大力捉奸之后  穿成万人嫌，助眠主播爆红成团宠  法蒂玛帝国  法蒂怎么样了  法蒂玛公主  法帝官网  法蒂百科  法蒂去哪里了  法蒂受伤  法蒂恢复情况  法蒂复出  法蒂是哪里人  法蒂能成为巨星吗  法蒂玛公主迪拜  法帝是什么品牌  兔子卷哭世界 第595章  法蒂拉公主  法帝官方网站  法帝官方旗舰店  法帝公主直播奔现兔子卷哭世界  法帝受伤  法蒂会成为巨星吗  法蒂新发型  法蒂受了什么伤  法蒂近况  法蒂复出替补登场破门当选全场最佳  法蒂怎么没有了  法帝公主直播奔现  法蒂何时复出  法蒂什么时候回来  法蒂是怎么受伤的  法蒂怎么受的伤